Die kleinen sternförmigen Blüten schmecken frisch wie saftige Gurken. Sie stammen vom Boretsch, den man passender Weise auch „Gurkenkraut“ nennt. Wir können uns vorstellen, sie vor dem Servieren über sommerlich leichte Suppen zu verteilen, zu Salat  oder als Deko auf dem Teller mediterraner Gerichte.

Verfügbar sind die blauen Sterne von Mai bis Oktober.

Als Potpourri bezeichnet man klassisch eine Mischung duftender getrockneter Blüten und Blätter, die zum Aromatisieren der Raumluft dienen. Bei uns gibt es frischen Potpourri, eine Mischung aus allen essbaren Blüten, die gerade schön blühen.

Ganzjährig verfügbar.

Noch ein Klassiker für den Sommer sind die Blüten der Kapuzinerkresse in kräftigen Sommerfarben von Gelb über Orange bis Dunkelrot. Genauso wie die Blätter schmecken die Blüten leicht scharf mit einer pfeffrigen Note, die an Senf erinnert. Sie passen perfekt auf sommerlich frische Salate und auch zu deftigen Gerichten.

Verfügbar sind sie von Mai bis zum ersten Frost im Herbst.

Goldgelbe Blüten der Gewürztagetes mit zitronigem Geschmack. Sommerlich, frisch und fruchtig — Sie wissen bestimmt, wozu das passt!

Sie blühen von Mai bis November.

Große sonnengelbe und orangefarbene Blüten erinnern an romantische Sonnenuntergänge. Der Geschmack ist eher herb, so empfiehlt sich die Verwendung ganzer Blüten als Deko auf dem Teller oder der Blütenblätter sparsam über die Speisen gestreut.

Verfügbar sind die Ringelblumen von Mai bis November.

Blau-weiße Blüten von Staudenveilchen mit fruchtig süßem Duft und Geschmack. Durch das frische Aussehen sind sie prädestiniert für Salate, der Duft passt perfekt zu Süßspeisen.

Sie sind von September bis Mai verfügbar, je nach Witterung auch den Sommer über.

Großblütige Stiefmütterchen der Sorte ,Tasty‘ mit auffallend würzigem Geschmack. Die Farben variieren von Weiß über Hellblau bis Dunkelblau mit deutlichen „Gesichtern“, wie man es von Gartenstiefmütterchen kennt.

Als typischer Winterblüher gibt es sie von September bis Mai.

Der Klassiker unter den essbaren Blüten sind Hornveilchen in vielen bunten Farben. Der Geschmack ist eher neutral, deshalb passen sie einfach zu Allem. Ob Salat, Fleisch, Gemüse, Suppen oder Gebäck, mit ihren fröhlichen Gesichtern bringen sie überall gute Laune auf den Teller.

Als typischer Winterblüher gibt es sie von September bis Mai.

Kleine gefüllte Blüten von Begonien mit erfrischend saurem Geschmack in Weiß, Rosa und Rot. Sie erinnern an Zuckerbonbons und passen optimal zu Süßspeisen. Der saure Geschmack harmoniert ebenso mit Gemüse und deftigen Gerichten, mit Salat und Rohkost allemal.

Verfügbar sind sie von Mai bis November.